رویدادهای مهیا

 با استعانت و لطف خداوند به همراه تلاش های هر روزه پرسنل شرکت در مورخه بیست و دوم خرداد ماه هزار و چهارصد و یک گروه صنایع غذایی طی مراسمی با حضور مدیران ارشد سازمان برگزار گشت که در آن وزارت کشور و زیرمجموعه آن (استانداردی تهران) از منتخبین و برترین تولیدکننگان برتر بخش کشاورزی تقدیر و تجلیل آمد.

در مسیر خدمت به هموطنان این موحق جز با تلاش های پیوسته و لطف و همراهی شما همراهان گروه صنایع غذایی اتفاق نمی افتاد قدردان شمائیم و در جهت دستیابی و ارتقای سلامت عمومی جامعه و دسترسی تمام هموطنان کشور به محصولات پروتئینی با کیفیت و سلامت از هیچ تلاشی مزایقه نخواهیم داد.

​

صنایع غذایی مهیا همواره در طول سالیان فعالیت خود اهتمام به اعتلای کیفیت و سلامت محصولات تولیدی با رعایت کلیه استانداردهای بهداشت جهانی را سرلوحه اهداف بلند خود قرار داده است.

با عنایت باریتعالی و پس از تحقیقات ، مطالعات و بهره مندی از تجارب مدیران و متخصصان و سرمایه گذاری عظیم در راستای ایجاد واحدی نمونه و بی نظیر درمعیارهای جهانی ،  شهر پروتئین مهیا در سال 1399 به بهره برداری رسید.

در راستای سیاست سلامت محور سازمان دامپزشکی کشور و تدوین برنامه جامع ممیزی و رتبه بندی فعالان صنعت پروتئین کشور ، این شرکت با تلاش بی وقفه کارکنان به عنوان اولین و تنها دارنده رتبه +A در ممیزی های شاخص بهداشت و کیفیت معرفی گردید.

این رتبه بندی حاصل ممیزی و بررسی های مکرر بازرسان و متخصصان محترم سازمان دامپزشکی کشور از شرکت های فعال در این صنعت می باشد.

کسب این افتخار گامی دیگر در راستای اهمیت بخشی به سلامت و بهداشت غذایی شما مصرف کنندگان محترم می باشد.

مجتمع صنایع غذایی مهیا پروتئین در سال 1387 در زمینی به مساحت 23800 مترمربع در شهرک صنعتی خوارزمی واقع در جنوب شرقی استان تهران با زیر بنای تقریبی 14280 مترمربع که حدودا 60 درصد مساحت زمین را شامل می شود در سه طبقه احداث شده است در طراحی های این مجموعه ، اهداف بلند مدت جهت تاًمین بازارهای آینده در نظر گرفته شده به نحوی که در زمان بهره برداری ظرفیت تولیدی معادل 500 تن محصولات پروتئینی شامل انواع گوشت قرمز( گوسفندی و گوساله ) ، گوشت سفید ( مرغ و ماهی ) ، محصولات آلایشی گوسفند، فرآورده های گوشتی ( سوسیس ، کالباس ، همبرگر و ناگت ) ، غذاهای نیمه آماده ، کنسروی و تن ماهی جزو سبد محصولات این مجتمع خواهد بود . این مجتمع با آخرین تکنولوژی های روز دنیا در زمینه صنایع غذایی ساخته شده که تا سال آینده افتتاح می گردد در ضمن آزمایشگاه بزرگ مهیا پروتئین واقع در این مجموعه درآینده به عنوان آزمایشگاه تخصصی مرجع مورد قبول سازمان دامپزشکی و وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی خواهد بود. مدیران و خانواده بزرگ مهیا پروتئین با تلاش بی وقفه و با امید و توکل به خداوند متعال در سال99 با افتتاح بزرگترین مجتمع صنایع غذایی و پروتئینی کشوردر راستای اشتغال زایی، که همواره دغدغه موسسان این شرکت بوده، و با افتتاح فاز جدید مجتمع مذکور تعداد فرصت های شغلی به بیش از 3000 نفر و حدود 20000 نفر به صورت غیر مستقیم خواهد رسید. خانواده بزرگ مهیا پروتئین به عنوان عضوی از گروه صنعتی درخور در راستای ارتقای سلامت جامعه و افزایش سرانه مصرف محصولات پروتئینی با امید و توکل به خداوند متعال از سال 99 توان روز افزون خود را بالا برده و با خدمات و کیفیت عالی به کار و فعایت خود با قدرت ادامه خواهد داد و همواره با افتخارخدمت گزار مردم عزیز این سرزمین خواهد بود

گاو نژاد گرنزیGuernsey(شیری-گوشتی)

یکی دیگر از نژادهای مشهور گاوهای شیری نژاد گرنزی است که خاستگاه آن گرنزی جزایری در نزدیکی سواحل فرانسه می باشد.

گاو نژاد گرنزی اندامی کوچک دارد و برای تولید گوشت مناسب نمی باشد.

گاو نژاد گرنزی بدنی به رنگ زرد آهویی دارد.

میزان تولید شیر این نژاد در حدود 5200 لیتر است.

وزن گاو ماده گرنزی 500کیلوگرم و وزن گاو نر 773کیلوگرم است. 

تاریخچه گاو نژاد گرنزی

منشا گاو نژاد گرنزی  از انگلستان می باشد. در سال 1700 میلادی به عنوان یک نژاد اصیل معرفی شد و در سال 1789 واردات هر نژاد دیگری به گرنزی ممنوع شد تا اصالت آن حفظ گردد. گرچه در طول جنگ جهانی دوم این گاوها با یک نوع گاو دیگر ترکیب شدند. گاو نژاد گرنزی در قرن های 19 و 20 به عنوان یک نژاد شیرده پرقدرت جایگاه خود را در بسیاری از کشورها ثبت نمود. در حال حاضر جمعیت نژاد گرنزی به دلیل زیاد شدن جمعیت نژاد هلشتاین کم شده است ولی همچنان در کشورهایی مانند خود انگلستان، نیوزلند، استرالیا، کانادا، آمریکا و شمال آفریقا پرورش داده خواهد شد و بعد از نژاد های هلشتاین، شورت هورن و براون سوییس در رتبه 4 ام برای تولید شیر می باشد. البته صادرات اسپرم این نژاد مرغوب از منبع مهم اقتصادی در ایسلند حساب شده و در ابتدای قرن بیستم تعداد زیادی از این نژاد به آمریکا صادر شد.

خصوصیات ظاهری گاو نژاد گرنزی

گاو نژاد گرنزی رنگی زرد متمایل به قهوه ای یا قرمز دارند که لکه هایی سفید سراسر بدن آن ها وجود دارد. مدل ایستادن و همچنین راه رفتن آن ها جذاب و ظریف می باشد. گاو نژاد گرنزی کمر قوی داشته و دارای کپلی گسترده می باشد. همچنین پستان پر قدرتی دارد که می تواند شیردهی عالی را داشته باشد.

خصوصیات رفتار گاو نژاد گرنزی

گاو ماده نژاد گرنزی حیوان آرامی است که تمام ویژگی های لازم برای یک گاوشیری را دارد ولی از لحاظ رفتاری نمی توان به گاو نر گرنزی اعتماد کرد و مشابه با سایر هم رده های خود رفتار می کنند.

خصوصیات تولید مثل گاو گرنزی

گوساله های ماده گاو نژاد گرنزی در سن 15 ماهگی می توانند به بلوغ برسند و پس از گذشت 2 سال گوساله خود را به دنیا بیاورند. در همان ابتدا می توانند شیردهی را هم آغاز کنند که این اتفاق باعث سود دامدار خواهد شد.

خصوصیات تولید شیر گاو نژاد گرنزی

معمولاً درصد شیر تولیدی گاو نژاد گرنزی در آمریکا هشت هزار کیلوگرم در سال می باشد که این مقدار دارای4.5 درصد از چربی و همچنین 3.2 درصد از پروتئین می باشد. در واقع می توان گفت که این شیر دارای مقدار 12 درصد از پروتئین بالاتر، 33 درصد از ویتامین دی بالاتر، 30 درصد از خامه بالاتر، 25 درصد ویتامین آ بالاتر و همچنین 15 درصد از کلسیم بالاتر نسبت به شیرهای معمولی می باشد. رنگ طلایی شیر گاو نژاد گرنزی به دلیل وجود رنگدانه های بتاکارون قرمز و نارنجی درون آن است که می تواند منبع بسیار عالی جهت تامین ویتامین آ باشد که در جلوگیری از سرطان استفاده خواهد شد. گاوهای نژاد گرنزی پروتئین بتا A2را در شیر خود دارند که به نسبت بیشتر نژاد های دیگر که نوع A1 را دارند بسیار مفیدتر می باشد.

خصوصیات سلامتی گاو نژاد گرنزی

مزیت داشتن گاو نژاد گرنزی در بین نژاد دیگر شیری این است که سخت زایی ندارند و در صورتی که حتی با نژادهای گوشتی آمیزش نمایند باز هم مشکلی در سخت زایی ندارند.

سایر ویژگی های گاو نژاد گرنزی

گاوهای نژاد گرنزی به نسبت نژادهای شیری که بزرگ تر می باشند غذای کم تری را مصرف می کنند ولی شیری با کیفیت تر دارند. این دسته از گاوها سازگاری بالایی با سیستم های دمایی دارند و می توانند در هر دمایی مقاومت بالایی داشته باشند. البته وجود پوشش حنایی و سفید این گاوها باعث می شود که مقاومت بالاتری را در این امر داشته باشند.

مشخصات کلی گاو نژاد گرنزی

گاو نژاد گرنزی نژادی شیری بوده که شیر فراوانی را تولید می کند.

منشا گاو نژاد گرنزی در جزایر کنل ایسلند می باشد.

رنگ گاو نژاد گرنزی به رنگ های حنایی، قرمز و یا سفید می باشد.

گاو نژاد گرنزی مطیع در مقابل هر نوع شرایط آب و هوایی است.

شیر گاو نژاد گرنزی با عطری خوش و طعمی خوشمزه دارای پروتئین و چربی بالا است.

شیر این گاو دارای کروتن بتا است که رنگ آن را سفید متمایل به زرد طلایی می کند.

گاو نژاد گرنزی دارای طول عمر زیاد بوده و محصولات شیری آن بسیار با کیفیت است.

وزن گاو گرنزی

وزن گاو ماده نژاد گرنزی بین 450 الی 500 و گاوهای نر آن 600 الی 700 کیلوگرم می باشد. وزن گوساله ها ماده و نر بعد از گرفتن از شیر 75 کیلوگرم به طور متوسط می باشد.

پرورش گاو گرنزی در ایران

با توجه به تولید شیر بالا در گاو گرنزی که در یک دوره شیردهی به هشت هزار لیتر می رسد و همچنین دارای کیفیت بالایی به اندازه 4.62 درصد چربی و 3.6 درصد پروتئین است می تواند برای پرورش گزینه بسیار خوبی باشد. در ایران هم پرورش گاو گرنزی زیاد شده است و البته در سیستان یک نژاد بسیار نزدیک به این نژاد به صورت فراوان یافت می شود.

گاو نژاد سیمینتال

گاو نژاد سیمینتال ( سمنتال) به عنوان یکی از دام های معروف جهان که بخش زیادی از تولیدات دامی را بر عهده دارد شناخته می‌شود. اگر بخواهیم میزان بازدهی این دام را بیان کنیم، باید بگوییم که هیچ کدام از گاو های ایرانی قابل مقایسه و رقابت با این نژاد نیستند.

گاو سیمینتال خالص

گاو ها به‌ عنوان یکی از بزرگترین تولید کنندگان و تامین کنندگان نیاز های آدمی شناخته می‌شوند، که در زمینه‌های مختلف همچون تولید گوشت، شیر، چرم و … فعالیت دارند و بخش بزرگی از نیاز‌های انسان در زمینه های نامبرده را برطرف می‌کنند. فعالیت انسان همواره در راستای انجام اموری بوده است که بتواند بازدهی بیشتری از چنین جاندارانی داشته باشد، در همین رابطه نژاد هایی که بتوانند در زمینه تولیدی فعالیت بیشتری داشته باشند، همواره مورد توجه هستند. گاو سیمینتال علاوه بر اینکه می تواند بازدهی خوبی داشته باشد، مزیت‌های دیگری نیز دارد. که از جمله این موارد می توان به مقاوم بودن در برابر بیماری‌های دامی، عدم‌ نیاز به جیره‌غذایی پر‌مصرف و … اشاره کرد. گوساله سیمنتال می‌تواند در مدت زمان کمی به رشد زیادی دست یابد و برای استفاده مناسب باشد. قیمت گاو سیمینتال به نسبت سایر گاو ها نیز و درصد بازدهی مناسب و به صرفه می‌باشد.

گاو نژاد سیمینتال در ایران

انواع نژاد های مختلف گاو در ایران وجود دارد که بنا به ویژگی‌ها و خصوصیاتی که دارند در بخش‌ها و شهر‌های مختلف نگهداری می‌شوند. با توجه به اینکه گاو سیمنتال توانایی های بیشتری نسبت به سایرین دارد، واردات آن از سال های دور صورت گرفته است و با توجه به تولید مثل و تولید گوساله های مرغوب از این نژاد، جمعیت زیادی از این نژاد در حال حاضر در کشور وجود دارد. دامداران زیادی نسبت به خرید این دام تمایل دارند تا بتوانند از مزایای پرورش آن بهره‌مند شوند.

قیمت گاو سیمینتال

انجام موارد مربوط به خرید و فروش انواع دام بر اساس قیمتی که برای هر کیلوگرم دام به صورت زنده در نظر گرفته می‌شود، انجام می‌گیرد. قیمت گوساله و گاو زنده برای هر روز از سوی نهاد‌های ناظر و مربوط به این موضوع اعلام می گردد، که گاها به دلیل افزایش تقاضا و کمبود در بازار، با نوساناتی همراه خواهد بود. با توجه به اینکه این دام از مزیت‌های بیشتری برخوردار است، بنابراین قیمت گاو سیمینتال در مقایسه با سایر نژاد ها بیشتر می‌باشد.

قیمت گوساله نر سیمینتال

خرید گوساله نر نژاد سیمینتال Simmental یکی از رایج ترین معاملات در بازار دام زنده می باشد که توسط افراد انجام می‌گیرد. گوساله های نر از سایر نژاد ها همواره جهت پروار‌بندی و افزایش وزن برای کشتار و استفاده از گوشت مورد استفاده قرار می‌گیرند، اما با توجه به اینکه قیمت گوساله سیمینتال به نسبت سایر نژاد‌ها بیشتر می‌باشد، خرید این گونه برای کشتار انجام نمی‌گیرد. گوساله های نر جهت پروار‌بندی برای استفاده در تولید مثل خریداری می‌شوند. گوساله ماده سیمینتال نیز بسیار پر فروش می‌باشد و افراد برای شرکت دادن دو نژاد مرغوب نر و ماده سیمینتال در تولید مثل نسبت به خرید این دو مورد اقدام می ‌کنند.

زیست‌بوم

اکثر افراد با شنیدن کلماتی همچون گاو سیمینتال آلمانی و … تصور می‌کنند که این نژاد متعلق به این کشور می‌باشد و برای اولین بار از این ناحیه به سایر کشور‌ها ارسال شده است. در این باره باید گفت که این نژاد متعلق به کشور سوئیس می‌باشد. با اکتشاف ویژگی‌های خاصی که در این دام وجود دارد، در راستای بهره وری تمامی دامداران در سراسر جهان از این ویژگی‌ها، به سایر کشور‌ها نیز ارسال شده است.

هم اکنون می توان گفت که این نژاد در کشور هایی با داشتن دامداری های سنتی و صنعتی در جمعیت بالا وجود دارد. کشور هایی از جمله آلمان، ایتالیا و فرانسه جزو اولین کشور های پذیرای این نژاد بوده اند. نکته قابل توجه در این میان این است که اکثر کشور هایی که در زمینه صادرات شیر و لبنیات و فرآورده های دامی بسیار فعال هستند، جمعیت زیادی از این نژاد را در اختیار دارند. این دام در فرانسه با نام پای روژه دوله، پیزاتا روزا در ایتالیا و در کشور آلمان نیز با نام فیک فیه یا همان گاو خالدار شناخته می‌شود.

هزینه نگهداری گوساله سیمینتال

شاید برخی از افراد با مطالعه خصوصیات این دام به این فکر بیفتند که مطمئنا هزینه پرورش گوساله و گاو سیمینتال بالا باشد و با توجه به میزان بازدهی ای که دارند باید هزینه زیادی نیز برای آنها در نظر گرفته شود. در این باره باید گفت که بر‌خلاف تصور عمومی، پرورش این نژاد نیاز به صرف هزینه بالا و خاصی ندارد. چرا که حتی به نسبت سایر نژاد ها بسیار سازگار تر با جیره‌غذایی و علوفه ضعیف هستند. تغذیه معمولی برای نژادی ایرانی را می‌توان برای این دام نیز در نظر گرفت. البته این بدین منظور نیست که جیره‌غذایی گاو نژاد سیمینتال ضعیف باشد، بلکه باید مواد مناسب در جیره غذایی وجود داشته باشد .